BFDK018 Küchenlexikon Teil III - Buchstabe C

Die dritte Ausgabe des Küchenlexikons steht an und natürlich geht es dieses mal um den Buchstaben ‚C‘. Wir haben uns also wieder frisch ans Werk begeben, in unseren Archiven und Gehirnen gekramt und für die heutige Episode folgende Begriffe für euch ans Tageslicht befördert:

  • Canape
  • Concasse
  • Crouton
  • Consomme

Da es doch relativ wenige deutsche Fachbegriffe gibt, die mit C beginnen, ist heute mal eine rein französische Auswahl entstanden, jedoch sind das alles Begriffe, die einem in der Küche und drumherum öfter mal begegnen. Wir hoffen sie euch in unserer lockeren, unterhaltsamen Art etwas näher bringen zu können. Falls wir total wichtige Wörter vergessen haben, die viel dringender zu klären gewesen wären als unsere Auswahl, lasst es uns wissen, dann tragen wir sie entweder sofort nach oder sie kommen in höchster Priorität in unsere nächste Runde.

Wir freuen uns auch über generelles Feedback, Kritik, Fanpost, Vorschläge und Ideen zu Themen oder interessanten Personen die wir mal einladen sollten:

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Hier natürlich wieder die Links zu den verwendeten Kapitelbildern:

Canape

Tomate Concasse

Crouton

Consomme

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