BFDK026 Endlich Spargelzeit!?

Endlich wieder Spargelzeit. Essen mit der Familie, die Sonne lässt sich wieder öfter blicken, das Gefühl von Frühling und einfach gute Laune: Ganz Deutschland atmet auf und verfällt glückselig in den alljährlichen Spargelrausch. Ganz Deutschland? Nein, eine kleine Bevölkerungsgruppe namens Köch.innen würde am liebsten Widerstand leisten. Geht aber nicht. Der Tag der ersten Ernteerträge auf regionalen Spargelfeldern rückt immer näher, Stammgäste fragen schon ungeduldig jede Service-Kraft die nicht schnell genug schwer beschäftigt aussieht und Passant.innen halten sehnsüchtig nach der langerwarteten Aufschrift auf der Kreidetafel: „Frischer deutscher Spargel“ Ausschau.

Spargel ist und bleibt einfach das liebste und teuerste Gemüse der Bundesbevölkerung und ist auch das Saison-Gemüse schlechthin. Früher nur bei Hofe üblich zahlen viele auch früh in der Saison die stattlichen Preise, die für das „königliche Gemüse“ aufgerufen werden. Und gesund ist es auch noch, jedenfalls wenn man es mit der Sauce Hollandaise nicht übertreibt.

Und weil das ganze Land drüber spricht (damit es auch mal ein anderes Thema als diese Pandemie) konnten Jan und Marc sich auch nicht zusammenreißen sondern haben für euch eine hoffentlich sowohl lehrreiche als auch unterhaltsame Folge aufs Parkett gelegt.

Wenn ihr also irgendwelche Fragen zum Thema Spargel habt: Hört die Folge und wenn ihr danach noch Bock auf noch mehr Spargel-Content habt, gibt’s unten noch zwei Viedeoempfehlungen. Falls danach noch irgendwelche Fragen offen sind, lasst es uns wissen, kommentiert unter der Folge, dem Instagram Beitrag von @einbierfuerdiekueche_podcast oder schreibt uns ne Mail unter podcast@einbierfuerdiekueche.com

Und wenn ihr Lust auf ein Trinkspiel in heiterer Runde habt, trinkt jedesmal nen Schluck wenn einer von uns beiden „Spargel“ sagt. Spargel.

Es gibt übrigens endlich eine Möglichkeit unser Projekt finanziell zu unterstützen. Also falls ihr ein paar Euro übrig habt und nicht wisst wohin damit. Oder wenn ihr Geld spart, weil ihr dank unserer Folge nicht mehr einfach blind den teuersten Klasse I Spargel kauft, schmeißt doch eine Kleinigkeit per PayPal in unseren virtuellen Hut trinkgeld@einbierfuerdiekueche.com

Hier noch die beiden versprochenen Videos:

Doku vom Spargelkönig von Deutschland
https://www.youtube.com/watch?v=QF-VCUykvDA&t=1011s

Spargel in den Sachgeschichten von Armin Maiwald
https://www.youtube.com/watch?v=_tSlU4LQgW8

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